生物素是一種水溶性B-維生素， 又稱D-Biotin、維生素H、維生素B7或膠酶R、白粉、CAS NO.58-85-5，廣泛存在於動植物中，其形式為低濃度、高含量的蛋黃、酵母、牛奶和家禽內臟，人類腸道細菌也可以合成生物素，生物素分佈於人體所有器官中，最存在於肝臟和腎臟。可通過化合物或微生物發酵合成，規格為1%、2%、99%。
1%的含量用作食品添加劑，生物素可作為營養補充劑，食品工業添加劑，促進體內脂質代謝，大量的蛋白質也會導致生物素缺乏。
2%的含量通常用作飼料添加劑，一般用於家禽和母豬。
99% 的含量通常用於製藥和化妝品。
生物素可以使身體將使用的食物轉化為能量，促進骨骼生長，促進細胞健康和再生。它可以提高人體免疫力，減少疾病。生物素通過改善胰島素和血糖的使用來調節血糖濃度，並用於治療糖尿病。它也可以與葉酸結合使用，以防止胎兒畸形，以及治療動脈硬化，中風，冠心病，高血壓等。缺乏生物素可導致脫髮、白髮、頭皮屑過多、膚色昏暗和沉悶、皮炎、失眠、憂鬱、嗜睡、肢體無力、肌肉酸痛、食欲不振、貧血和生殖功能下降。還將有光澤炎、皮炎、濕疹等。
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