酵母提取物粉

酵母提取物粉酵母粉

產品描述

酵母提取物通過提取細胞內裝物（去除細胞壁）製成;它們用作食品添加劑或調味劑，或作為細菌培養培養劑的營養物質。它通常用於創造鹹味和烏瑪米的味道，可以發現在各種各樣的包裝食品，包括冷凍餐，餅乾，零食，肉汁和更多。液體形式的酵母提取物可以乾燥成輕膏或乾粉。

最新數據顯示，近年來，中國對酵母提取物的需求以年均10%以上的速度增長，在歐美市場，需求增長率約為5%。目前，全世界酵母提取物的年產量規模約為16萬噸。它們富含蛋白質、肽、氨基酸、B族維生素和微量元素等。主要用於食品工業、發酵工業和生物介質。

功能

由於酵母提取物營養豐富，加工性能好，能有效增強部分食品的美味口感和醇厚感，同時減輕產品的鹹酸味，掩蓋一些食品的難聞。酵母提取物在許多食品加工行業得到了良好的應用。

應用

1. 作為調味料應用於食品工業：

高檔新鮮醬料、牡蠣油、雞肉醬、牛醬油、各種醬油、發酵豆腐、食用醋、家庭調味料和兒子。

2.應用於肉類、水產品加工：

將酵母提取物放入肉中，如火腿、香腸、肉餡等，肉的魚味可以覆蓋。酵母提取物具有整頓肉的味道和甜味的作用。

3.用於方便的食物：

如速食、休閒食品、冰壺、餅乾和蛋糕、泡芙食品、乳製品、各種調味品等。

4. 作為滋養液體：

它可以與其他營養成分混合，以產生營養口服液。

5. 化妝品領域的應用：

對於酵母提取物，氨基酸含量超過30%，總蛋白超過50%，核苷酸超過10%。在化妝品行業，它的主要功能是保濕、振興。

氨基酸是角質層中天然保濕因數（NMF）的主要成分，容易被皮膚吸收，使老年表皮恢復彈性，延緩皮膚老化。核酸和核苷酸是人體的主要遺傳物質，具有促進新陳代謝、提高蛋白質合成速度、增強免疫功能、增強SD活性、提高皮膚抗自由基能力等功能。此外，產品中的少量維生素、礦物質和其他營養物質也可以為皮膚提供足夠的營養。

為什麼選擇我們

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包裝和裝運

認證

工廠簡介

熱門標籤: 酵母提取物粉用於人類營養，天然食品補充劑，保健品，化妝品